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甜酒酿做成的温补甜品,软糯甜美,益气补血,大人小孩都喜爱吃。

小宝随我,特别喜爱吃甜酒酿。每次带她去菜市场,她都会挣脱我牵她的手,单独跑到同一个货摊,固定的当地,拿一盒甜酒酿抱在怀里。老板是一位头发斑白的老奶奶,现已对小宝十分了解了,每次都只是笑眯眯的看着小宝。

甜酒酿和什么最配?那当然是小圆子啦。闲暇的时分会一边追剧,一边搓很多小小的糯米圆子,放在冰箱冷冻着,想吃的时分拿出来就能够煮,不需要冻结,和着甜酒酿,再调配枸杞或许红枣,便是一碗温补养胃的软糯甜汤!

这是一道快手早餐,益气补血,温补养胃,早上来一碗,生机一整天。

【酒酿玉米小圆子】

【食材】:糯米粉 80g,玉米粉 40g,温水 85ml,甜酒酿 一碗(大约400ml),枸杞 10余粒,冰糖 1大块。

【详细制造过程】:

1.准备好一切的食材。

2.将糯米粉和玉米粉混合均匀,然后将温水倒入面粉中,一边倒一边用筷子拌和成团,然后用手揉成柔软光滑的面团。

3.取一块面团,搓成细细的长条,尽量粗细均匀一些。

4.然后用刀切成巨细共同的小块。假如觉得粘的话,能够撒一点面粉防粘。

5.拿四至五个小面团块,放在手掌里,分隔一些间隔放置。

6.用两只手将面团块搓成小圆子。多几个一同搓,更快,只需几个小面团不沾在一同,能搓圆就行。

7.顺次将一切的小圆子都搓好,盘里能够放入一些面粉防止粘黏。

8.小奶锅中放入适量清水,大火将水煮至欢腾。

9.然后将搓好的小圆子放入沸水锅中,刚入锅的时分要搅动一下,防止小圆子沉底粘黏。

10.中火煮,将一切小圆子煮至悉数浮在水面上。

11.然后将甜酒酿倒入锅中,冰糖也放入锅中。甜酒酿不要煮太久,不只会损坏它的营养价值,并且煮久的酒酿会发酸,口感欠好。

12.取一只小碗,将一包藕粉倒入碗中,然后参加适量冷水,将藕粉拌和消融。

13.将藕粉水倒入锅中,一边倒一边用勺子顺时针拌和。藕粉一定要先用冷水化开,假如直接放的话,会成团结块。

15.最终将事先泡好的枸杞放入锅中,拌和均匀今后就能够上桌享受啦。

【小贴士】:

1.糯米粉和玉米粉的份额是2:1,假如喜爱吃玉米粉的话,能够把份额添加到1:1,不能再多了,由于玉米粉的粘性很差,并且口感也会比较粗糙。假如喜爱细腻口感的话,则削减玉米粉的用量。

2.玉米粉的粘性差,用温水和面能够添加糯米粉和玉米粉的粘性,更好操作。

3.冰糖也能够换成红糖。

4.不放玉米粉,便是原味的白色的小圆子,还能够依据自己的喜好用南瓜泥、紫薯泥来做成各种色彩的五颜六色小圆子。

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